Эта программа недавно была на первых строчках в appStore. Судя по описанию, она измеряет частоту пульса с помощью микрофона, как встроенного в iphone так и гарнитуры. Однако мои попытки получить какой-либо близкий к действительности результат, ни к чему не привели. Каждое новое значение отличалось в разы. Видимо чувствительности микрофона для этих целей недостаточно. В программе еще существует полуавтоматический режим. Сигналами обозначается временной интервал, за который вы сами должны посчитать количество сердцебиений, потом ввести эту цифру и получить результат. Наверно это самый точный способ.

Скачать файл ipa
http://www.iphone-gps.ru/ext/aHR0cDovL2RlcG9zaXRmaWxlcy5jb20vZmlsZXMvODc5MDMxMw==/