iTunes при установке создает свои системные папки, в которых содержится все необходимые для работы файлы в том числе данные о медиатеке и купленных программах.
В операционной системе Windows, по умолчанию эта папка находится:
C:\Documents and Settings\User\Мои документы\Моя музыка\iTunes.

Вот список основных файлов:
iTunes Music Library.xml (база данных вашей музыкальной библиотеки)
iTunes Library.itl
iTunes Library Extras.itl
iTunes Library Genius.itl (данные для работы с Genius)
Previous iTunes Libraries (бекапы предыдущих состояний библиотеки)
Mobile Applications (программы, скачанные из AppStore)
Album Artwork (кэш бложек медиафайлов)
iTunes Music (здесь хранится весь медиа-контент)

Для переноса медиатеки и настроек нужно просто скопировать всю папку iTunes, со всем её содержимым и папки, в которой хранится музыка, видео и прочий контент.
Причём, новое расположение этих файлов и iTunes-библиотеки должно быть таким же, как и прежде.

Как правило файлы медиа контента хранится в разных каталогах. Музыка и фильмы, аудиокниги и фотографии все это существует на жестком диске само по себе. Чтобы не лазить по всем папкам отлавливая потерявшиеся файлы, в iTunes есть очень полезная функция: “Собрания медиатеки” (Consolidate Library), которая находится в меню Файл – Медиатека.

Функция Собрания медиатеки копирует все файлы которые присутствуют в вашей iTunes-библиотеке в папку iTunes Music. При этом файлы переименовываются в вид Исполнитель\Альбом\Трек.mp3. Таким образом программа создает полный и независимый медиа каталог.
Если у вас большая коллекция музыки и видео, то эта процедура может занять несколько часов.

Вы можете сами задать расположения папки iTunes Music.
В меню “Правка – Настройки – Дополнительные” и нажмите кнопку Изменить, и выбираете, папку на жестком диске куда вы хотите переместить всю медиатеку.

Если вы сначала измените в настройках местоположение папки iTunes Music, а затем запустите функцию Собрание медиатеки, то вся ваша библиотека переместится на другой жесткий диск.

Чтобы подключить перенесенную медиатеку к iTunes.

Запустите iTunes, причём, запускать необходимо не ярлык к программе, а сам файл с приложения (на Windows он находится в папке C:\Program Files\iTunes).
При запуске нужно нажать и удерживать клавишу Shift (на Windows) или Option (на Mac OS).

iTunes предложит вам создать новую библиотеку или выбрать уже существующую.
Нажимаете “Выбрать” и находите на компьютере папку iTunes, которую вы только что скопировали. С этого момента программа по умолчанию будет использовать именно ту базу данных, которую вы выбрали.

Таким образом можно подключать к iTunes несколько медиатек, это удобно если несколько человек пользуются одним компьютером. Или если у вас много различных ай устройств и для каждого нужно создать свою библиотеку с файлами.